http://peceptu.net/ ru Рецепты национальных кухонь http://peceptu.net/2008/11/26/sposoby_pererabotki_abrikosov.html http://peceptu.net/2008/11/26/sposoby_pererabotki_abrikosov.html

АБРИКОСЫ
Наибольшие насаждения абрикосов в в Узбекистане (Ферганская долина), Таджикистане, Киргизии, Азербайджане, Армении, Дагестане, на юге Украины и Северном Кавказе.
Плоды абрикоса - важнейшее сырье в консервной и кондитерской промышленности. Отличаются высокими вкусовыми качествами и обладают ценными свойствами. В них содержится до 20% Сахаров (в основном сахароза), до 2,6 - кислот (лимонная, яблочная, в меньшем количестве салициловая и винная), до 1% пектина, витамины A, B1 и В2. Сушеные плоды с косточкой называют урюком, без нее - курагой.

Существует большое количество староместных сортов абрикоса, а также сортов, выведенных еще советскими селекционерами, в том числе: Акисфарак, Ананасный, Краснощекий, Курсадык, Выносливый, Отличник, Мелитопольский ранний, Приусадебный, Субхони, Хурмаи, Шалах, Эффект (ранний) и др.

Подробнее
]]> Admin Wed, 26 Nov 2008 20:15:44 +0200 http://peceptu.net/2008/11/26/chereshnja_i_sposoby_ejo_pererabotki.html http://peceptu.net/2008/11/26/chereshnja_i_sposoby_ejo_pererabotki.html

Черешня - самая ранняя из плодовых культур. Плантации ее распространены на юге Украины (в том числе в Крыму), в Молдавии, на Северном Кавказе, в Дагестане, Закавказье, Белорусски, Прибалтике, центральных областях России, Средней Азии. Опытные не любительские насаждения встречаются в Московской, Ленинградской, Омской, Новосибирской областях и на Дальнем Востоке.

В плодах содержится до 18% сахаров, в основном глюкоза, до 3,3 - кислот (яблочная, лимонная, янтарная), 0,2 - дубильных и до 0,7% пектиновых веществ, витамины А и С.

Новые сорта черешни: Бахор (Весна), Бигарро белый Наполеон (Наполеон белая), В инка, Валерий Чкалов, Выставочная, Дрогака желтая, Кнтаевская черная, Крупноплодная, Нектарная, Советская и др. Для приусадебных и коллективных садов рекомендуются такие сорта, как Зорька, Ленинградская розовая, Ленинградская черная. Ленинградская желтая, Плотная красная, Татьяна, Черная ранняя.


Подробнее
]]> Admin Wed, 26 Nov 2008 19:58:51 +0200 http://peceptu.net/2008/11/03/sajjty_o_kulinarii_1_stranica.html http://peceptu.net/2008/11/03/sajjty_o_kulinarii_1_stranica.html

	marinading.net - Быстрое консервирование - сиропы, мочение, заморозка и сушка Сайт знакомит пользователей с консервированием и заготовками в домашних условиях - мочение, соление, варенья, жжемы и конфитюры. Как приятно в студеный зимний вечер всей семьей собраться за столом и выпить чаю с собственным восхитительно ароматным клубничным вареньем Поиск по вкусу!
	pecept.net - Рецепты из рыбы: рыба фаршированная, рыба жареная и кальмары Этот сайт, благодаря фантазии, творческому подходу к приготовлению и оформлению блюд, станет незаменимым помощником для всех, кто любит рыбу. На сайте приведены рецепты и советы из рыбы и морепродуктов: рыба тушенная, печеная, рыба жареная, блюда из раков.
	odrinks.net - Эйфорические напитки - эг-ноги, сбитни, чай, джулепы Коктейль - это напиток, в котором гармонично сочетаются различные оттенки вкуса, цвета и аромата. На этом сайте вы найдете множество традиционных и оригинальных рецептов приготовления безалкогольных напитков - шоколадные напитки, чайные напитки, эг-ноги, кисели.
	kislo.net - Мексиканская, литовская, азербайджанская и мальтийская кухня На этом сайте собраны рецепты традиционной и современной литовской, бельгийской, азербайджанской, австрийской, мексиканской кухни и вы сможете порадовать семью, близких и гостей вкусными блюдами. Каждой хозяйке хочется удивить своих домашних каким-нибудь необыкновенным блюдом. Мы постарались собрать лучшие рецепты национальной кухни.

]]> Admin Mon, 03 Nov 2008 08:27:26 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/tushenye_ovoshhi_v_kislosladkom_souse.html http://peceptu.net/2008/10/28/tushenye_ovoshhi_v_kislosladkom_souse.html

Ингредиенты
200 г брокколи, 2 моркови, 1 стручок сладкого перца, 3 ч. ложки крахмала, 1 ч. ложка сахара, 0,3 стакана ананасового сока, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка белого винного уксуса, 0,5 ч. ложки кунжутного масла.

Способ приготовления

]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 12:47:55 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/tushenye_ovoshhi_v_pikantnom_souse.html http://peceptu.net/2008/10/28/tushenye_ovoshhi_v_pikantnom_souse.html
Необходимые ингредиенты
1 небольшой кочан брокколи. 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 цукини, 1 баклажан. 1 луковица. 1 головка чеснока, 3-4 помидора, 1 пакет замороженных белых грибов, 50 г петрушки, 200 г сыра "Пармезан", оливковое масло, соль.

Для соуса : 150 г сметаны 25%-й жирности, 150 г сливок 33% - жирности. 200 г протертых консервированных помидоров, майонез.

Способ приготовления

]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 12:32:45 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/sup_iz_svezhikh_pomidorov_s_kapustojj.html http://peceptu.net/2008/10/28/sup_iz_svezhikh_pomidorov_s_kapustojj.html
Ингредиенты
5 помидоров, 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 2 л воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 12:22:04 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/salat_iz_jablok_i_kapusty.html http://peceptu.net/2008/10/28/salat_iz_jablok_i_kapusty.html
Ингредиенты
400 г квашеной капусты, 3 яблока, 2 огурца, 0,5 лимона, 2-3 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана майонеза, сахар, белый молотый перец, соль, зелень.
 
Способ приготовления
]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 12:07:22 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/pikantnyjj_sous_i_spagetti.html http://peceptu.net/2008/10/28/pikantnyjj_sous_i_spagetti.html
Ингредиенты
150 г фасоли, 1 свежий помидор. 1 ст. ложка натурального йогурта, порошок карри, соль.

Приготовление
]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 11:40:15 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/tushenaja_govjazhja_pechen.html http://peceptu.net/2008/10/28/tushenaja_govjazhja_pechen.html
Ингредиенты
200 г говяжьей печени, 100 мл мясного бульона, 0,5 луковицы, 5-6 оливок без косточек, зелень петрушки, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Приготовление
]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 11:30:39 +0200 http://peceptu.net/2008/10/28/ovsjanaja_kasha_s_orekhami.html http://peceptu.net/2008/10/28/ovsjanaja_kasha_s_orekhami.html
Ингредиенты
1,5 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 03 стакана ядер грецких орехов, сахар, соль.

Приготовление

]]> Admin Tue, 28 Oct 2008 11:23:03 +0200